Historien om Kristinedal Burger starter i sommeren 1978, hvor Oluf Christensen – passioneret Hereford-kvægavler – langede sin første burger over disken på Roskilde Dyrskue. Med præmietyre fra egen avl og en kærlighed til godt kød, serverede han langtidsstegt oksesteg og saftige hakkedrenge direkte fra en ombygget prærievogn. Simpelt? Ja. Smagfuldt? Også ja.
Efter Olufs død i 1993 overtog sønnesønnerne Claus og Jeppe tøjlerne – og prærievognen. De fortsatte traditionen på Dyrskuet og blev en fast del af sommerens madoplevelser. Det var faktisk kokken Claus Meyer, der foreslog dem at tage skridtet videre og stille op på Roskilde Festival. Det gjorde de. Og det tog fart.
Elsket af publikum, rost af AOK og fast inventar foran Orange.
I 2020 åbnede vi vores første permanente burgerbar i Studiestræde i København – Kristinedal #1. Her serverer vi stadig burgere med samme kærlighed og kvalitet, som da Oluf langede den første over disken. Festivalånden lever videre, men nu kan du få den hele året rundt.
Vi kalder det burgerkærlighed. Du kalder det måske din nye yndlingsburger.
Uanset hvad – vi glæder os til at se dig.
Burgerkærlighed fra Jeppe og Jerry
